Maaltijdsalade met gorgonzola, walnoten en Xenia® peer

Met dit recept kunt u heel gemakkelijk een maaltijdsalade met gorgonzola, walnoten en Xenia® peer maken

  • Bereidingstijd: 15 minuten

Wat heb je nodig voor 2 personen

  • 1 afbak ciabatta
  • 3 eetlepels walnoten
  • 4 eetlepels (walnoten) olie
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 zak veldsla (melange), circa 100 gram
  • 2 rijpe Xenia® peren
  • 2 stengels bleekselderij
  • 100 gram gorgonzola

Voorbereiding

  • Verwarm de oven volgens de instructie op de ciabatta.

Bereidingswijze

  1. Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar en laat ze ontdooien.
  2. Leg de plakjes bladerdeeg in op een bakblik met bakpapier.
  3. Prik met een vork een paar keer in het bladerdeeg.
  4. Snijd de randjes van de kaas en leg op elk plakje bladerdeeg 1 plak ham, 1 halve peer en 1 plak raclettekaas en strooi er wat peper overeen.
  5. Bak de perenkoekjes in een voorverwarmde oven op 200°C in circa 15 minuten goudbruin.
  6. Pel en snipper de ui.
  7. Roer de azijn met de uisnippers en wat zout, peper en suiker door elkaar. Klop de olie door het mengsel.
  8. Was de veldsla en meng de dressing erdoor.
  9. Dien de perenkoekjes op met sla.