Panini met spek, Xenia® peer en mozzarella

Met dit recept kunt u heel gemakkelijk een panini met spek Xenia® peer en mozzarella maken.

  • Bereidingstijd: 10-15 minuten

Wat heb je nodig voor 4 personen

  • 4 ciabattabroodjes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel balsamicoazijn
  • 1 eetlepel gehakte Italiaanse kruiden (oregano, tijm, basilicum of 1 theelepel gedroogd versgemalen peper)
  • 2 Xenia® peren
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • 2 bolletjes mozzarella
  • 4 blaadjes stevige sla zoals ijsbergsla of rode sla

Voorbereiding

  1. Snijd de ciabattebroodjes open en besprenkel ze met een mengsel van olijfolie, balsamicoazijn, Italiaanse kruiden en versgemalen peper.
  2. Schil de Xenia® peren en snijd ze in dunne plakjes
  3. Bak de plakjes ontbijtspek krokant in een droge hete koekenpan
  4. Verdeel de mozarella in plakjes

Bereidingswijze

  1. Leg de open ciabattabroodjes even onder de grill en rooster ze licht.
  2. Verdeel de sla over de broodjes en leg daarop de plakjes peer.
  3. Leg de mozarellaplakjes op de peer met daarop de krokante spekplakjes.
  4. Eetsmakelijk!