Recept : Xenia® peer gevuld met brie

Met dit recept kunt u heel gemakkelijk een heerlijke Xenia® peer gevuld met brie maken.

  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Techniek: Bakken in oven

Wat heb je nodig voor 4 personen

  • 4 stevige Xenia® peren
  • Boter
  • 75 gram brie
  • Suiker

Hulpmiddelen

  • Bakplaat

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 190°C.

Bereidingswijze

  1. Snijd het onderste deel van de peer af en hol de peren vanbinnen uit
  2. Snijd een plak brie ter grootte van de binnenkant van de peer en vul de peer hiermee
  3. Sluit het gat af met een stukje brie met de korst naar buiten
  4. Druk dit stevig aan en zet de peren op een bakplaat met antiaanbaklaag in de oven voor 10 minuten (190°C)
  5. Strooi een flinke laag suiker in een koekenpan op middelmatig vuur. Als de suiker gekarameliseerd is, een klontje boer toevoegen en goed mengen. Dit stopt namelijk het karamelisering proces.
  6. Haal de peren uit de oven en zet ze op een bord.
  7. Omcirkel de peren met de karamel en serveer de peren.
  8. Eetsmakelijk!