Xenia® peren - ham koekjes

Met dit recept kunt u heel gemakkelijk Xenia® peren – ham koekjes maken

  • Bereidingstijd: 20 minuten

Wat heb je nodig voor 4 personen

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 6 plakken raclettekaas
  • Zout en peper
  • 1 middelgrote uit
  • 2 eetlepels olie
  • 400 gram Xenia® peren
  • 6 dungesneden plakken gerookte ham
  • 1-2 eetlepels witte wijnazijn
  • 200 gram veldsla
  • Bakpapier

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 200°C.

Bereidingswijze

  1. Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar en laat ze ontdooien.
  2. Leg de plakjes bladerdeeg in op een bakblik met bakpapier.
  3. Prik met een vork een paar keer in het bladerdeeg.
  4. Snijd de randjes van de kaas en leg op elk plakje bladerdeeg 1 plak ham, 1 halve peer en 1 plak raclettekaas en strooi er wat peper overeen.
  5. Bak de perenkoekjes in een voorverwarmde oven op 200°C in circa 15 minuten goudbruin.
  6. Pel en snipper de ui.
  7. Roer de azijn met de uisnippers en wat zout, peper en suiker door elkaar. Klop de olie door het mengsel.
  8. Was de veldsla en meng de dressing erdoor.
  9. Dien de perenkoekjes op met sla.